Outils pratiques pour restaurateurs
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Découvrez tous nos outils gratuits pour restaurateurs. Ils vous aident à créer et gérer votre restaurant. Des calculatrices, des aides pour faire et améliorer vos menus, des logiciels gratuits d’aide à la prise de décision.
1. Une calculatrice de marge brute
Elle vous permet de calculer la marge brute par plat mais aussi d’optimiser cette marge en modifiant des hypothèses. Guidé pas à pas, observez immédiatement l’impact de l’ajout ou du retrait d’un ingrédient dans votre marche.
2. Calculateur de seuil de rentabilité
Cet outil calcul le nombre de clients que vous devez avoir chaque jour d’ouverture du restaurant pour commencer à être rentable. Entrez votre panier moyen TTC, votre taux de marge brute, vos charges fixes et laissez vous guidez par notre calculatrice intelligente.
3. Simulateur d’embauche d’un salarié
Cet outil calcul en fonction d’un salaire net versé, quel sera le coût réel pour votre restaurant. L’outil incorpore les spécificités de la restauration avec les pourboires, les types de contrat et les jours ouvrés. Par ailleurs, obtenez une analyse du nombre de clients par jour à avoir pour rentabiliser cette embauche.
4. Audit de carte de restaurant
Une carte de restaurant n’est pas figée. C’est un outil de vente vivant.
Certains plats font votre réputation mais plombent votre marge. D’autres rapportent gros mais personne ne les commande. Savez-vous les identifier ? Notre outil vous indique si vos prix sont les bons et si certains produits doivent être supprimé de votre carte ou modifiés.
5. Calculateur d’élasticité prix
Vous avez peur d’augmenter vos prix? Calculer combien de clients vous pouvez perdre en augmentant vos prix, sans baisser votre rentabilité. Parfois, il vaut mieux moins de clients mais une plus forte rentabilité. Notre calculateur vous indique les points de rupture.
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L’équipe PreviResto
Nous sommes des experts en business plan et restauration. Notre objectif: aider les entrepreneurs de la restauration à valider leur projet sans se noyer dans les chiffres et à obtenir leur financement.